Sobre a Telma
Telma Fjelltveit
Especialista em Desintoxicação Regenerativa
Sou a Telma Fjelltveit — fundadora da Plants From Now On, esposa e mãe, a viver em Oslo, na Noruega. Partilho o que aprendi, através do estudo e da minha própria vida, sobre a ligação entre a alimentação, o corpo e a forma como vivemos.
De Luanda a Oslo
Tudo começou em Luanda, Angola, onde cresci rodeada de comida: grandes almoços de família ao fim de semana, bolos doces quando visitávamos alguém, um mimo sempre que estava triste ou feliz. Durante muito tempo, a comida foi o meu principal conforto. Ao ver as mulheres à minha volta sempre em dieta, parecia normal fazer o mesmo — e da adolescência até ao início da idade adulta o meu peso subia e descia, e a forma como me via ditava como me sentia.
Depois de me mudar para a Noruega, comecei a sentir dores nas costas que pioraram ao longo dos anos, além de dificuldades digestivas e um sono fraco. Consultei muitos médicos e especialistas, mas continuava cansada e sem saber o que podia fazer para melhorar a minha qualidade de vida.
Numa visita à minha família em Angola, um documentário fez-me questionar o que me tinham ensinado sobre a comida. Fui-me aproximando gradualmente dos alimentos vegetais — primeiro deixei os laticínios, que já tinha notado que me faziam mal ao estômago, depois a carne vermelha, as aves, o peixe e os ovos. Foi a primeira vez que mudei a minha alimentação por outro motivo que não o peso. Na minha experiência, senti-me mais forte e com mais energia, e o meu sono melhorou. O meu marido acompanhou-me neste caminho, e a curiosidade levou-me a estudar. Esta é a minha história pessoal — não é uma promessa de resultados para outras pessoas, nem substitui cuidados médicos. Conto-a por inteiro no meu livro, The Raw Truth.
Aquilo em que acredito
Escolhas informadas valem mais do que escolhas perfeitas. A alimentação à base de plantas pode ser uma escolha nutritiva, mas nenhuma abordagem serve para todos. Pequenos hábitos sustentáveis duram mais do que qualquer dieta de curto prazo — e não há nada de sustentável numa dieta restritiva.
Porquê Plants From Now On
A Plants From Now On nasceu da minha própria jornada: uma forma de partilhar o que aprendi com pessoas — sobretudo mulheres — que se reconhecem onde eu já estive. O meu trabalho centra-se na educação prática e em hábitos sustentáveis.
O que me motiva
Motiva-me o momento em que alguém se sente ouvido, começa a compreender as suas escolhas e assume um papel mais ativo no seu próprio bem-estar. Ninguém conhece a sua vida melhor do que você; o meu papel é orientar e educar, não prescrever.
Formação e qualificações
- National Diploma in Analytical Chemistry (Diploma Nacional em Química Analítica) — Cape Peninsula University of Technology, África do Sul
- Certificado em Nutrição à Base de Plantas — T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies e eCornell (2018)
- Certificação de Nível 1 como Especialista em Desintoxicação Regenerativa — Dr. Robert Morse / School of Healing Arts (com a designação anterior do programa)
- Formação em desintoxicação — International School of Detoxification, Port Charlotte, FL, EUA (2019)
- Certificação de instrutora de Pilates Mat 1 e Mat 2 — Balanced Body, Sacramento, EUA
- Reflexologia aplicada, massagem indiana à cabeça e massagem com pedras quentes — Healing Hands Institute, Cidade do Cabo
- Fundadora do Eucalyptus by Christy, um spa em Luanda, Angola (2008)
- Fundadora da Plants From Now On — consultas, workshops, noites de cozinha crua e mentoria online
- Autora de The Raw Truth
Está prevista uma formação futura em iridologia. Ainda não é uma qualificação concluída.
Não sou médica, nutricionista nem dietista, e não diagnostico nem trato problemas de saúde.