Om Telma
Telma Fjelltveit
Spesialist i regenerativ detoksifisering
Jeg er Telma Fjelltveit — grunnlegger av Plants From Now On, kone og mor, bosatt i Oslo. Jeg deler det jeg har lært, gjennom studier og gjennom mitt eget liv, om sammenhengen mellom mat, kropp og måten vi lever på.
Fra Luanda til Oslo
Det hele startet i Luanda i Angola, der jeg vokste opp omgitt av mat: store familielunsjer i helgene, søte kaker når vi var på besøk, noe godt hver gang jeg var lei meg eller glad. Lenge var mat min viktigste trøst. Når jeg så kvinnene rundt meg slanke seg hele tiden, virket det naturlig å gjøre det samme — og fra tenårene og inn i voksen alder gikk vekten opp og ned, og hvordan jeg så ut bestemte hvordan jeg hadde det.
Etter at jeg flyttet til Norge, fikk jeg ryggsmerter som ble verre med årene, i tillegg til fordøyelsesplager og dårlig søvn. Jeg var hos mange leger og spesialister, men var fortsatt sliten og usikker på hva jeg kunne gjøre for å få bedre livskvalitet.
Under et besøk hos familien i Angola fikk en dokumentar meg til å stille spørsmål ved det jeg hadde lært om mat. Gradvis gikk jeg over til plantemat — først kuttet jeg meieriprodukter, som jeg hadde merket at magen reagerte på, deretter rødt kjøtt, fjærkre, fisk og egg. Det var første gang jeg endret kostholdet av en annen grunn enn vekten. Min egen erfaring var at jeg ble sterkere, fikk mer energi og sov bedre. Mannen min ble med meg på reisen, og nysgjerrigheten fikk meg til å studere. Dette er min personlige historie — ikke et løfte om resultater for andre, og ikke en erstatning for medisinsk hjelp. Hele historien forteller jeg i boken min, The Raw Truth.
Det jeg tror på
Informerte valg betyr mer enn perfekte valg. Et plantebasert kosthold kan være et næringsrikt valg, men ingen tilnærming passer for alle. Små, bærekraftige vaner varer lenger enn enhver kortsiktig diett — og det er ingenting bærekraftig ved en restriktiv diett.
Hvorfor Plants From Now On
Plants From Now On vokste ut av min egen reise: en måte å dele det jeg lærte med mennesker — særlig kvinner — som kjenner seg igjen i der jeg en gang var. Arbeidet mitt handler om praktisk kunnskap og bærekraftige vaner.
Hva som motiverer meg
Jeg motiveres av øyeblikket når noen føler seg hørt, begynner å forstå sine egne valg og tar en mer aktiv rolle i sin egen velvære. Du kjenner ditt liv best; min rolle er å veilede og lære bort, ikke å foreskrive.
Utdanning og kvalifikasjoner
- National Diploma in Analytical Chemistry (nasjonalt diplom i analytisk kjemi) — Cape Peninsula University of Technology, Sør-Afrika
- Sertifikat i plantebasert ernæring — T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies og eCornell (2018)
- Nivå 1-sertifisering som spesialist i regenerativ detoksifisering — Dr. Robert Morse / School of Healing Arts (under programmets tidligere navn)
- Kurs i detoksifisering — International School of Detoxification, Port Charlotte, FL, USA (2019)
- Instruktørsertifisering i Pilates Mat 1 og Mat 2 — Balanced Body, Sacramento, USA
- Anvendt refleksologi, indisk hodemassasje og hot stone-massasje — Healing Hands Institute, Cape Town
- Grunnlegger av Eucalyptus by Christy, et spa i Luanda, Angola (2008)
- Grunnlegger av Plants From Now On — konsultasjoner, workshops, råkostkvelder og nettbasert mentoring
- Forfatter av The Raw Truth
Videre studier i iridologi er planlagt. Dette er ennå ikke en fullført kvalifikasjon.
Jeg er ikke lege, ernæringsfysiolog eller klinisk ernæringsfysiolog, og jeg stiller ikke diagnoser eller behandler sykdom.